La bûche Comète
Une bûche Comète aux saveurs de marrons et de cassis, cela vous dit ? J'adore les marrons. Je repense immédiatement à ceux que je mange chauds au marché de Noël. Cette bûche, assez simple à... Lire la suite →
Ô mon Gâteau
Pâtisseries faîtes avec passion
Une bûche Comète aux saveurs de marrons et de cassis, cela vous dit ? J'adore les marrons. Je repense immédiatement à ceux que je mange chauds au marché de Noël. Cette bûche, assez simple à... Lire la suite →
Vous le savez, j'aime la technique dans la pâtisserie. Il y a des classiques qui en demande pas mal. C'est le cas de l'Opéra. Cet entremets au café est une succession de fines couches de... Lire la suite →
Lors d'une épreuve de l'émission du Meilleur Pâtissier, nous avions du revisiter une boisson en pâtisserie. J'avais trouvé l'idée super intéressante et pourtant je n'avais pas vraiment brillé à l'époque. C'est resté dans un coin... Lire la suite →
Je vous présente une pâtisserie plutôt simple afin que vous puissiez la reproduire chez vous. Une tarte chocolat caramel. C'est tellement bon et gourmand que je n'ai aucun doute de son succès. Ne perdons pas... Lire la suite →
J'adore tellement les pâtisseries à base de pâte feuilletée... Le millefeuille chocolat noisette fait honneur au feuilletage ! Attention, cette recette est capable de vous faire baver... Si j'étais vous, je céderai à la tentation... Lire la suite →
J'ai vu la recette de la Tarte aux pêches de Jeffrey Cagnes sur un de mes premiers magazines de pâtisserie que j'ai acheté. Je l'ai gardée en tête. Je suis allé au marché et je... Lire la suite →
Vous savez que j'adore la pâtisserie traditionnelle. Parmi les classiques, il y en a un que je voulais faire depuis longtemps : le gâteau basque. Il est composé seulement de deux préparations. Une pâte sablée... Lire la suite →