Le Bloody
Je ne suis pas spécialement fan de la fête d'Halloween, mais j'avoue qu'il y a moyen de s'amuser ! J'avais envie cette année de rester dans l'élégance tout en respectant le thème. Il y a... Lire la suite →
Ô mon Gâteau
Pâtisseries faîtes avec passion
Je ne suis pas spécialement fan de la fête d'Halloween, mais j'avoue qu'il y a moyen de s'amuser ! J'avais envie cette année de rester dans l'élégance tout en respectant le thème. Il y a... Lire la suite →
La recette de cet entremets a tardé à venir mais aujourd'hui elle est bien là ! Ce dessert chocolaté aux notes de bananes et fruits exotiques prolongera l'été dans vos assiettes... Les amis : recette... Lire la suite →
Lors d'une sortie entre amis au restaurant, l'un d'entre eux me conseille en fin de repas un Irish coffee. Je ne savais pas ce que c'était et quand il m'a expliqué, j'ai tout de suite... Lire la suite →
J'estime ne pas encore être très doué dans l'art de la revisite. J'ai besoin de temps pour créer, pour réfléchir, pour imaginer et enfin trouver l'idée. Il y a peu, je me suis réveillé avec... Lire la suite →
Après avoir fait une tarte aux fraises simple et accessible, j'avais très envie d'en créer une légèrement plus élaborée. J'ai souvent entendu parler de l'association fraise rhubarbe mais je n'avais jamais pu goûter. Je dirai... Lire la suite →
En pâtisserie, quand je pense aux fêtes de Pâques, immédiatement je pense au chocolat. Je voulais donc réaliser un dessert chocolaté. Je n'ai pas cherché longtemps pour trouver une association de saveurs. La noisette avec... Lire la suite →
Voilà un nouveau défi très intéressant : réussir à être créatif avec un thème que je n'apprécie pas ! Ce que j'aime en revanche, c'est sortir de ma zone de confort. Mon premier objectif étaitde créer un petit gâteau sur... Lire la suite →
Bonjour à tous ! Ça y est, je suis capable de créer ! A force de reproduire les réalisations des autres, on commence à comprendre comment est constituée une bonne pâtisserie. Les accords des saveurs,... Lire la suite →